Aujourd’hui, nous changeons de registre dans nos recettes. En effet, ce n’est pas un produit cosmétique que nous allons vous faire fabriquer mais un produit qui vous servira dans le domaine alimentaire. Pour se faire, nous utiliserons une de nos matières premières favorites : nos perles de cire d’abeille certifiées bio. D’habitude, nous nous en servons pour ses vertus hydratantes mais ici, c’est plus pour ses capacités protectrices que nous l’utiliserons puisque nous allons fabriquer des bee wrap.
Les bee wrap, c’est quoi exactement ?
Les bee wrap, que l’on pourrait traduire par « emballages d’abeille », sont un dispositif de conservation d’aliments fabriqué à partir de cire d’abeille. Cette dernière va être fondue sur un tissu pour qu’ensuite, elle se durcisse et soit utilisée pour recouvrir vos plats entamés, vos fruits coupés en deux ou vos restes de façon à ce qu’ils ne dépérissent pas. Ce qui est intéressant avec ces objets, c’est qu’ils permettent de faire disparaître les films plastiques qui sont traditionnellement utilisés et vendus dans le commerce pour la conservation de nos aliments. Naturels et réutilisables plusieurs dizaines de fois, ce sont des accessoires zéro déchet qu’il est indispensable d’avoir dans sa cuisine. Ces bee wrap sont très facilement lavables, ce qui permet justement leur réutilisation. Cependant, il faut veiller à toujours les laver à l’eau froide en utilisant une pointe de savon pour ne pas faire fondre la cire d’abeille. Exit le lave-vaisselle ou la machine à laver donc, le lavage à la main sera le seul moyen de rendre vos bee wrap propres ! Autre point particulier à noter, il est déconseiller d’utiliser ces produits sur la viande et le poisson frais/cru. Des bactéries pourraient atterrir sur le bee wrap et comme le lavage à chaud est impossible, elles pourraient se maintenir dessus et ensuite « contaminer » vos autres plats.
Enfin, les bee wrap sont des accessoires qui sont entièrement personnalisables. Vous pouvez choisir le tissu qui recouvrira vos perles de cire d’abeille. N’hésitez pas à oser des couleurs, des motifs ou autres. Vous pouvez également établir un code couleur en fonction des aliments, de la date de conservation… Vous pouvez également en choisir de différentes tailles et différentes formes : de grands rectangles pour les plats à lasagnes par exemple, des petits carrés pour vos plats à emporter ou encore de petits en forme de rond pour recouvrir vos demi-tomates, citrons ou pommes que vous mettrez au frigo. Les bee wrap offrent donc un panel très large de possibilités pour que vous puissiez conserver vos aliments en toute liberté et sans contrainte, le tout très efficacement.
Comment fabriquer un bee wrap ?
Maintenant que nous avons terminé notre présentation de ces accessoires zéro déchet, il est temps de passer au côté pratique avec la recette. Commençons tout d’abord par lister le matériel et les ingrédients dont vous aurez besoin. Pour les fabriquer, il vous faudra :
- Des morceaux de tissus de la taille et de la forme de votre choix. Nous conseillons des tissus en coton qui sont naturels. Évitez les tissus synthétiques qui ont été traités à l’aide de matières chimiques. Comme nous l’avons précisé au dessus, n’hésitez pas à varier les tailles, les couleurs et les formes pour que les bee wrap s’adaptent à tous vos contenants !
- Des perles de cire d’abeille. Il est difficile dire une quantité exacte de perles de cire d’abeille puisqu’elle dépendra de la taille de votre tissu. Nous reviendrons juste après sur la façon de les disposer et comment les utiliser. Précision importante, notre cire d’abeille est agréée contact alimentaire, vos plats n’encourent aucun risque.
- Du papier sulfurisé ou du papier à cuisson.
- Un fer à repasser si vous utilisez cette technique.
Passons à la recette :
- Dans un premier temps, commencez par étaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Mettez par dessus le bout de tissu que vous allez utiliser, et que vous aurez découper au préalable, pour votre bee wrap. Pensez à couper une feuille de papier sulfurisé assez grande pour qu’elle soit en dessous de l’intégralité de votre tissu pour éviter que ce dernier ne brûle.
- Saupoudrez ensuite votre tissu de perles de cire d’abeille. Il est difficile de vous donner une quantité exacte de perles de cire d’abeille puisque cela dépend d’abord de la taille de votre tissu et de la répartition que vous allez en faire. Essayez justement de répartir les perles de la façon la plus égale possible. Il est important que les écarts entre chaque perles soient les plus réguliers possible pour que lorsqu’elles fondront, elle se répandent uniformément sur votre tissu. Vous devez en mettre assez pour qu’une fois fondues elles recouvrent tout le tissu mais pas trop pour que ce dernier ne soit pas trop rigide. En général, les perles recouvrent une grosse majorité du tissu sans pour autant le rendre complètement « invisible ».
- Il existe ensuite deux méthodes pour fabriquer vos bee wrap : soit au four, soit avec un fer à repasser. Si vous utilisez votre four, placez votre plaque à l’intérieur à 70° pendant 2 à 3 minutes. Il se peut que la fonte ne soit pas exactement égale (avec quelques amas par endroit, d’autres avec moins…). Vous aurez alors peut être besoin de l’aplatir et d’égaliser le tout. Si certaines perles ne sont pas totalement fondues, laissez la plaque quelques minutes de plus au four. Pour le fer à repasser, il vous suffit de placer une autre feuille de papier sulfurisée sur votre tissu avec les perles de cire d’abeille et de passer le fer dessus. L’avantage est que vous pourrez aplatir comme vous le souhaitez pour que la répartition soit la plus égale possible.
- Une fois la fonte terminée, retirez la plaque du four ou stoppez votre fer et laissez sécher votre bee wrap sur un étendoir pendant au moins une heure le temps que la cire imprègne complètement le tissu. Une fois cette heure terminée et la cire complètement refroidie, vous pourrez commencer à l’utiliser.
Nous avons donc terminé notre recette pour fabriquer des bee wrap maison. Ces accessoires zéro déchet vous seront désormais indispensables dans votre routine cuisine écologique. Ils vous permettront de faire un pas de plus vers une consommation responsable et plus respectueuse de l’environnement.
